包含14道菜的精美套餐，主打奢華的瀨戶內海鯛魚，搭配五款精心挑選的日本清酒，價格為10000日元（含稅）。

コース詳細

10000日元(税込)

本課程包含 14 道菜餚，充分展現瀨戶內海鯛魚的時令風味，並搭配精心挑選的日本清酒。我們選用愛媛縣優質鯛魚，經過熟成處理，使其風味更加濃鬱。請享用我們精心準備的菜餚和飲料。將不同類型的清酒與不同的飲用方式搭配。我們的清酒侍酒師精心烹調的菜餚與日本清酒堪稱絕配。

第一口：鯛魚湯

・清酒佐餐小食拼盤（例如）：鯛魚煮魚、鯛魚南蠻漬、燉海螺、醃螢火魷

兩種類型的陳年鯛魚刺身：炙烤和鹽醃。

・時令蔬菜沙拉

- 香炸鯛魚佐自製塔塔醬

柚子胡椒烤鴨胸

宇和島鯛魚米泡菜

瀨戶內海鯛魚

• 用愛媛郡簽約農民提供的食材，在陶罐中煮熟的米飯。

- 海鯛湯，愛媛大麥味噌湯

*部分菜餚將以拼盤形式供應。

*請在造訪當天下午3點前完成預約取消。

2026/02/05 更新