以瀨戶內紅鯛魚為主要食材，搭配五款精選清酒，烹調14道精緻菜餚，價格10,000日圓（含稅）。

コース詳細

10000日元(税込)

本課程包含 14 道菜餚，充分利用了當季珍貴的瀨戶內紅鯛魚，並搭配精心挑選的清酒。這道奢華菜餚選用愛媛縣產的鯛魚，經過熟成處理，使其味道鮮美。請盡情享用我們精心挑選的菜餚和飲料。將不同的清酒與不同的飲用方法搭配使用。我們的清酒侍酒師設計的菜餚與清酒堪稱絕配。

・第一口：紅鯛魚湯

・五道菜清酒拼盤（例如：鯛魚名色、鯛魚南蠻漬、燉海螺、醃螢火魷）

・兩種熟成紅鯛魚刺身：炙烤和鹽漬

・時令蔬菜沙拉

・香炸紅鯛魚佐自製塔塔醬

・柚子胡椒烤鴨

・宇和島鯛魚米醃菜

・瀨戶內紅鯛魚韃靼

・愛媛郡委託農民製作陶罐飯

・紅鯛魚湯，愛媛大麥味噌湯

*部分菜色將以什錦形式供應。

*預訂和取消必須在活動當天下午3點前完成。

2026/02/05 更新