以濑户内红鲷鱼为主要食材，搭配五款精选清酒，烹制14道精致菜肴，价格10000日元（含税）。

コース詳細

10000日元(税込)

本课程包含 14 道菜肴，充分利用了当季奢华的濑户内红鲷鱼，并搭配精心挑选的清酒。这道奢华菜肴选用爱媛县产的鲷鱼，经过熟成处理，使其味道鲜美。请尽情享用我们精心挑选的菜肴和饮品。将不同的清酒与不同的饮用方法搭配使用。我们的清酒侍酒师设计的菜肴与清酒堪称绝配。

・第一口：红鲷鱼汤

・五道菜清酒拼盘（例如：鲷鱼名色、鲷鱼南蛮渍、炖海螺、腌萤火鱿）

・两种熟成红鲷鱼刺身：炙烤和盐渍

・时令蔬菜沙拉

・香炸红鲷鱼配自制塔塔酱

・柚子胡椒烤鸭

・宇和岛鲷鱼米腌菜

・濑户内红鲷鱼鞑靼

・爱媛县委托农民制作陶罐饭

・红鲷鱼汤，爱媛大麦味噌汤

*部分菜品将以什锦形式供应。

*预订和取消必须在活动当天下午3点前完成。

2026/02/05 更新